Apr 15, 2021
Zu Gast in der KaffaWerkstatt.
Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Und Kaffa ist eine Region in Äthiopien – manche sagen sogar, dass der Kaffee dort seinen Ursprung hatte.
Original Food bezieht den Wildkaffee zu fairen Konditionen von
Bauernkooperativen in Äthiopien, verarbeitet die Bohnen in der
kleinen Manufaktur in Kriens und vertreibt ihn in der Schweiz. Zu
kaufen und zu geniessen gibt es den Wildkaffee natürlich auch im
REFORMHAUS.
Grund genug nach Kriens zu fahren und mit Geschäftsführerin Maria
und Röstmeister Michal bei einem frisch zubereiteten Wildkaffee
über dieses wunderbare Getränk zu plaudern.
Welche Schwierigkeiten treten beim Röstprozess von Wildkaffee
auf, wann ist die nächste Reise nach Äthiopien möglich und wieviele
Tassen trinkt ein Röstmeister pro Tag? Antworten auf diese und
andere brennenden Fragen erhaltet ihr in dieser unterhaltsamen und
durchaus auch humorvollen halben Stunde.
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